Chili: van noord naar zuid of van oost naar west? Ontwikkelingen en trends in het meest stabiele wijnland van Zuid-Amerika. Ibert van der Waal MV

Wat houdt de cursus in?

Chili: De cursus bespreekt de belangrijkste ontwikkelingen en trends in Chili van de afgelopen decennia, met de focus op de opkomst van het Andes en Costa gedeelte, het (uiterste) noorden en zuiden en hoe Entre Cordilleras hierop reageert. Naast theoretische achtergronden worden de overeenkomsten en verschillen verduidelijkt door verschillende voorbeeldwijnen.
Theoretische achtergronden van Andes, Entre Cordilleras en Costa en het nieuwe zuiden, omlijst met voldoende voorbeeldwijnen van verschillende druivenrassen.

Voor wie is het bestemd?

SDEN 3/ 4 en WSET 3/4 niveau

Welke competenties heb je na het volgen van deze scholing?

Chili: inzicht in recente ontwikkelingen, invloed van diverse klimaten op de wijn(stijlen), inzicht in markt trends en de plaats van Chili op het wereld wijn toneel.

Cursus informatie

Tijd:
13.00 – 17.00 uur
Datum: najaar 2018
Docent: €65,00
Ibert van der Waal MV
Kosten:
Locatie:
Fort Benoorden Purmerend te Zuidoostbeemster

Aansluitend de mogelijkheid om tegen meerprijs wijn-spijs te testen van diverse wijnen uit Chili bij Restaurant Poterne in Fort Resort Beemster te Middenbeemster.

Pin It on Pinterest