Een fles Champagne openen is al bijzonder. Maar bij het sabreren houdt iedereen even de adem in. De sabel beweegt, de fles opent met een knal en een moment later klinkt het eerste glas.
Die feestelijke traditie wordt vaak verbonden met de cavalerie uit de tijd van Napoleon. Na een overwinning werd Champagne geopend om samen te vieren. Vandaag doen we het vooral voor de beleving: het is een prachtig begin van een feest of proeverij.
Toch is sabreren meer dan een spectaculair gebaar. Een Champagnefles staat onder druk en bij het openen kunnen glas en kurk wegschieten. Daarom laten we je bij De Wijnschool eerst zien waar je op moet letten en begeleiden we je wanneer je zelf de sabel ter hand neemt.
En daarna? Dan nemen we de tijd voor wat er in het glas zit. We kijken naar de mousse, ruiken, proeven en ontdekken welke Champagne we eigenlijk hebben geopend. Want de knal is leuk, maar samen van de wijn genieten maakt het moment compleet.
Zelf eens Champagne sabreren? Houd onze agenda in de gaten voor een volgende
gelegenheid.