5.0
(26)
Proeven. Vergelijken. Begrijpen
Ontdek hoe verrassend leuk wijn en spijs samen kunnen zijn tijdens een gezellige en smaakvolle avond. Proef verschillende gerechten en bijpassende wijnen en ervaar hoe smaken elkaar kunnen versterken of juist veranderen.
Tijdens de workshop geniet je van verrassende combinaties, leer je meer over smaak en wijn en ontdek je vooral wat je zelf lekker vindt. Een ontspannen en leerzame ervaring voor zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers.
DE INHOUD
Van een toegankelijke kennismaking tot een complete culinaire avond: ieder arrangement laat je ervaren wat er gebeurt wanneer wijn en gerecht elkaar écht aanvullen.
Ontdek (2,5 uur voor €55,- p.p.)
Maak op een toegankelijke manier kennis met de wereld van wijn
& spijs.
Verdiep (2,5 – 3 uur voor €85,- p.p.)
Verdiep je in smaakcombinaties en ontdek waarom sommige
wijnen perfect aansluiten bij een gerecht.
Beleef (3 uur voor €145,- p.p.)
Een complete culinaire avond waarin gastronomie en wijn
samenkomen.
Vakmanschap aan tafel
De gerechten worden bereid door vinoloog en chef-kok Christian van Staveren. Vanuit zijn
ervaring in wijn en gastronomie laat hij je niet alleen proeven wat werkt, maar vooral
begrijpen waarom een combinatie in balans is.
Welke ervaring je ook kiest: De Wijnschool zorgt voor een complete, gastvrije avond waarin proeven en
begrijpen centraal staan.
Proeven met aandacht
Proefformulieren en een praktische hand-out
helpen je smaken bewust te herkennen en te
vergelijken.
Kwaliteit in het glas
Je proeft zorgvuldig geselecteerde
kwaliteitswijnen die aansluiten bij de
gerechten en het niveau van het arrangement.
Persoonlijke begeleiding
Gedurende de avond krijg je professionele
uitleg, praktische tips en alle ruimte om vragen
te stellen.
Een sfeervolle locatie
De workshops vinden plaats in de gastvrije
omgeving van Stadsboerderij Nijkerk.
Jouw wijndocent
Christian
Mede-eigenaar, vinoloog en gastronoom-sommelier
Vanaf
€55,- / €85,- / €145,-
Reserveren
Locatie
Bij mooi weer in onze stadstuin!
Stadsboerderij Cleyn Steenlershof, Venestraat 58, 3861 BZ Nijkerk.
Tijd
3 uur
DOCENTEN
Klazien Vermeer
Oprichter, mede-eigenaar en Registervinoloog
Klazien richtte De Wijnschool in 2004 op vanuit een overtuiging: wijn leren kennen moet toegankelijk, inspirerend en vooral leuk zijn. Sindsdien heeft zij duizenden cursisten begeleid tijdens wijncursussen, workshops en proeverijen.
Ook buiten het klaslokaal deelt Klazien graag haar kennis. Ze begeleidde inmiddels meer dan 45 wijnreizen, waarbij je wijnmakers ontmoet en wijngebieden zelf ervaart. Met haar deskundigheid, enthousiasme en oog voor de groep zorgt ze ervoor dat je veel leert én met plezier terugkijkt op de reis.
Christian van Staveren
Mede-eigenaar, docent, vinoloog en Gastronoom/Sommelier
Christian groeide op in de horeca en heeft als chef meer dan 25 jaar ervaring in de gastronomie. Hij is ook SVH Leermeester. Zijn grote passie is de wisselwerking tussen wijn en spijs: wat gebeurt er met een wijn als je er iets bij eet, en waarom werkt de ene combinatie beter dan de andere?
In zijn lessen maakt Christian wijnkennis begrijpelijk en bruikbaar. Hij laat je vooral zelf proeven, vergelijken en ontdekken, zodat je met meer vertrouwen een wijn kiest of een gerecht erbij bedenkt.
REVIEWS
